O que é ticket médio e onde vê-lo
Ticket médio é quanto cada pedido rende, em média. Ele aparece no Painel, em Entradas e em Área de Entrega, sempre no período escolhido.
Ticket médio é o faturamento dividido pela quantidade de pedidos. Em bom português: quanto rende cada pedido que entra na sua cozinha.
Onde ele aparece
| Tela | Qual ticket médio |
|---|---|
| Painel | De todos os pedidos do período |
| Relatórios › Entradas | O mesmo, com a variação contra o período anterior |
| Relatórios › Área de Entrega | Só dos pedidos entregues |
| Relatórios › Clientes | Por cliente, no ranking dos 10 maiores |
| Clientes, no perfil | Da vida inteira daquela pessoa |
Por que ele importa mais do que o faturamento
O que costuma mexer nele
- Combos com preço fechado, que fazem o cliente levar mais itens.
- Complementos, porque o adicional entra em cima do produto principal.
- Pedido mínimo para entrega grátis, colocado um pouco acima do ticket atual.
- Cupom com pedido mínimo, em vez de desconto sem piso.
Ticket médio da entrega é outro número
Na aba Área de Entrega existe o Ticket médio (entrega), que considera só os pedidos entregues. Ele costuma ser maior do que o do balcão, e é o número certo para decidir a sua taxa e o seu pedido mínimo.
Quem pode fazer isso
Proprietário e Gerente.